Кабачковые оладьи с чесноком и сметаной

4 порции

30 минут

Кабачковые оладьи с чесноком и сметаной — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое покоряет с первого укуса. Истоки рецепта восходят к традиции готовить простые, но сытные блюда из сезонных овощей. Молодые кабачки придают оладьям легкость и сочность, а чеснок добавляет пикантности, создавая гармонию вкуса. Смесь сметаны с чесноком не только подчеркивает насыщенный вкус, но и делает оладьи особенно мягкими. Они идеально подходят для уютного семейного ужина или легкого перекуса. Подаются горячими, украшенные свежей зеленью, что добавляет свежесть и аппетитный вид. Кабачковые оладьи — это пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр, который приносит тепло и наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 231.8
• Белки: 8.4g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 31.2g

Ингредиенты

• Молодые кабачки: 3 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 100 г
• Сметана: 100 г
• Чеснок: 2 зуб.

Шаги приготовления

1. Чеснок мелко-мелко порубить ножом, смешать со сметаной, оставить настаиваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сметана: 100 г

2. Кабачки натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 3 штуки

3. Посолить по вкусу. Добавить сырые куриные яйца. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Добавлять муку, пока тесто не станет консистенции сметаны 20%.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г

5. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывать рукой (или деревянной ложкой) будущие оладьи. Жарить до золотистой корочки.

6. Готовые оладьи (пока горячие) смазать смесью сметаны с чесноком, Подавать, посыпанными укропом и петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 100 г
   • Чеснок: 2 зубчика