Творожная запеканка с яблоком и корицей
4 порции
45 минут
Творожная запеканка с яблоком и корицей — это гармония нежности и уюта, воплощённая в классическом европейском рецепте. Её истоки восходят к традициям домашней кухни, где творог всегда считался основой для полезных и вкусных блюд. Запеканка обладает воздушной текстурой, слегка сладковатым вкусом, который великолепно дополняется пикантной ноткой корицы и свежестью яблок. Это сочетание дарит ощущение тепла и комфорта, делая блюдо идеальным для семейного завтрака или лёгкого ужина. Приятная румяная корочка придаёт ему аппетитный вид, а ночь в холодильнике делает запеканку ещё более плотной и насыщенной. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить йогуртом и мёдом для усиления вкусовых оттенков.
1
Духовку разогреть до 200 градусов. Приготовить форму (лучше прямоугольную), выстелить ее бумагой для выпечки, загнув выступающие края. Смазать бумагу растительным маслом, чтобы запеканка потом вынималась легче.
- Растительное масло: 0.3 чайная ложка
2
Творог размять вилкой и добавить соду, яблоко порезать на кубики.
- Рассыпчатый творог: 300 г
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Яблоко: 0.5 штука
3
Яйца смешать с солью, подсластителем (если он все-таки нужен) и взбить блендером. Вылить в творог.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: щепотка
4
К творогу с яйцами добавить манную крупу и корицу. Перемешать лопаткой. Добавить яблоко.
- Манная крупа: 4 столовые ложки
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Яблоко: 0.5 штука
5
Выложить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку на 30 минут. Если спустя 30 минут запеканка все еще не подрумянилась, можно увеличить нагрев духовки и оставить минут на 10.
6
Достать форму из духовки, вытянуть за концы бумагу с запеканкой. Остудить лучше на решетке, чтобы не собирался лишний конденсат. После полного остывания убрать на ночь в холодильник, а затем разрезать на порции.