Сметанное песочное печенье
4 порции
255 минут
Сметанное песочное печенье – это нежное угощение, бережно хранящее традиции европейской кухни. Его происхождение уходит корнями в домашнюю выпечку, когда хозяйки искали способы сделать печенье воздушным и мягким. Сочетание сливочного масла, сметаны и ванильного сахара создаёт изысканный вкус с легкими сливочными нотками и мягкой текстурой. Это печенье идеально подходит для уютных чаепитий, даря сладкую радость и наслаждение. Оно легко готовится, а его нежность и рассыпчатость делают его любимым лакомством для всей семьи. Подавайте с горячим чаем, кофе или молоком – оно прекрасно дополняет любой напиток, раскрывая свою утонченную сладость. Сахарная пудра добавляет лёгкую карамельную нотку, завершая вкус воздушным, еле уловимым шлейфом сладости.
1
Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
- Пшеничная мука: 4 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.8 стакан
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 200 г
2
Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем, и замесить мягкое некрутое тесто. Хорошо подпылить тесто мукой со всех сторон и переложить на тарелку.
- Пшеничная мука: 4 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
3
Тесто убрать в холодильник на 2–3 часа.
4
Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 4–8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
- Пшеничная мука: 4 г
- Пшеничная мука: 4 г
5
Разложить печенье на сухом противне.
6
Выпекать 15–20 минут при температуре 180 градусов (время выпечки зависит от толщины печенья).
7
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 1 г