Польский торт
4 порции
40 минут
Польский торт — это нежная выпечка с лимонной кислинкой и ароматом ванили. Его коржи воздушные, пропитанные лимонным соком и сладким масляным кремом с нотками корицы. Этот десерт напоминает традиционные польские торты, восходящие к старинным рецептам европейской кухни. Благодаря сочетанию мягкого теста и освежающей лимонной пропитки, торт обладает изысканным вкусом, идеально подходящим к чаю или кофе. Легкость приготовления делает его отличным выбором как для уютных домашних вечеров, так и для праздничных торжеств.
1
Тесто для коржей взбивается миксером последовательно. Яйца взбивать миксером 1 минуту.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить 75 грамм масла, 150 грамм сахара и ваниль, взбивать 2 минуты.
- Сливочное масло: 125 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 0 г
3
Добавить 130 грамм муки и соду, погашенную уксусом, взбивать 3 минуты.
- Сода: щепотка
- Уксус: 1 чайная ложка
4
Выложить в форму и выпекать при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
5
Готовый корж разрезать вдоль на две части.
6
Для пропитки сок одного лимона, 3 чайные ложки сахара, 50 грамм сливочного масла, 0,5 чайные ложки корицы поместить в кастрюльку и разогреть в течение 5 минут на сильном огне.
- Лимон: 2 штуки
- Сахар: 150 г
- Сливочное масло: 125 г
- Корица с сахаром: 0.5 чайная ложка
7
Далее второй лимон нарезать очень тонкими кружочками и выложить на один корж, залить пропиткой и накрыть вторым коржом.
- Лимон: 2 штуки