Маффины с целой голубикой
6 порций
35 минут
Маффины с целой голубикой — это нежные, воздушные и ароматные кексы, которые прекрасно сочетают сладость теста и естественную кислинку ягод. Этот десерт берет свое начало в европейской кулинарии и особенно популярен в Англии и Франции. Голубика придает маффинам свежесть и насыщенный ягодный вкус, а их мягкая, пористая структура делает их идеальным сопровождением к утреннему кофе или чаю. Особенность этого рецепта заключается в том, что ягоды добавляются целиком, сохраняя их сочность и приятную текстуру внутри выпечки. Маффины можно подавать как самостоятельный десерт или дополнить нежным сливочным кремом, усиливая их вкусовые характеристики. Благодаря простоте приготовления и великолепному вкусу, они станут украшением любого чаепития.
1
Смешать в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сахар: 70 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Разрыхлитель: 0.5 столовая ложка
2
В отдельной миске смешать теплое молоко, сливочное масло (мягкое), яйцо. Взбить. В полученную смесь постепенно добавить смесь из пункта 1.
- Молоко: 110 мл
- Сливочное масло: 40 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
В полученную смесь добавить мытую голубику. Аккуратно перемешать, чтобы не раздавить ягоды.
- Голубика: 60 г
4
Формочку для выпечки смазать сливочным маслом, можно слегка присыпать мукой.
- Сливочное масло: 40 г
5
Заполнить полученной смесью формочку для выпекания на 2/3. Это необходимо, так как маффин в процессе выпекания поднимется.
- Пшеничная мука: 150 г
6
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 20 минут.