Медовое печенье
6 порций
60 минут
Медовое печенье – традиционное лакомство еврейской кухни, которое издавна радовало своим глубоким ароматом и сладостью. Мед, символизирующий процветание и счастье, придает печенью не только богатый вкус, но и нежную текстуру. Хрустящая корочка сочетается с мягкостью миндаля, создавая идеальный баланс. Пряности – корица, мускатный орех, имбирь и лимонная цедра – добавляют теплые, насыщенные ноты, превращая обычное угощение в настоящую гастрономическую симфонию. Это печенье идеально подходит к чаю или кофе, даря уют и наслаждение каждому укусу. Оно хорошо хранится, а его аромат с годами ассоциируется с домашним теплом и праздниками. Восхитительное сочетание простоты и элегантности делает его любимым угощением для семейных встреч и особых моментов.
1
Взбить яйца с сахаром и небольшим количеством соли. Продолжая взбивать, влить мед и всыпать миндаль (лучше даже чуть меньше стакана).
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.8 стакан
- Соль: на кончике ножа
- Мед: 5 столовая ложка
- Измельченный миндаль: 1 стакан
2
Добавить просеянную муку, корицу, мускатный орех, имбирь и цедру. Замесить тесто, скатать его в шар и положить на полчаса в холодильник.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Молотая корица: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
- Имбирь: по вкусу
- Лимонная цедра: по вкусу
3
Готовое тесто раскатать как можно тоньше и формочками вырезать фигурки. Выпекать при 180 градусах десять-пятнадцать минут, пока не подрумянятся. Дать немного остыть.