Ватрушка из слоеного теста с творогом
4 порции
40 минут
Ватрушка из слоеного теста с творогом — это нежное, воздушное угощение, которое объединяет хрустящую корочку и мягкую, слегка сладкую творожную начинку. Этот рецепт корнями уходит в русскую кухню, где ватрушки издавна были символом домашнего уюта и тепла. В отличие от традиционной дрожжевой ватрушки, здесь используется слоеное тесто, придающее выпечке особую легкость и слоистую текстуру. Вкус сочетает в себе нежность творога, насыщенность яиц и легкую карамельную сладость сахара. Ватрушка идеально подходит как к утреннему чаю, так и к уютным семейным вечерам. Она великолепно дополняется сметаной, вареньем или медом, превращая простую выпечку в изысканное лакомство. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для новичков в кулинарии.
1
Разморозить тесто (1 пачка — 500 грамм).
- Бездрожжевое слоеное тесто: 500 г
2
Раскатать тесто на два пласта размером 30х35 (у мена был противень 30х35).
3
Смазать противень растительным маслом.
4
Для начинки 2 яйца взбить с сахаром (половина стакана), добавить творог, еще раз взбить и добавить оставшийся сахар, перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Творог: 400 г
- Сахар: 1 стакан
5
Одну часть теста уложить на противень, сформировать бортики.
6
Разместить начинку по тесту равномерно.
7
Вторую часть теста уложить на творог, защипнуть края.
8
Смазать ватрушку яйцом с водой в соотношении 1 к 1. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Вода: 10 мл