Шоколадно-мятное растрескавшееся печенье
10 порций
90 минут
Шоколадно-мятное растрескавшееся печенье — это ароматное сочетание насыщенного шоколада и освежающей мяты. Его потрескавшаяся поверхность скрывает мягкую сердцевину, таящую во рту, а мятная начинка придаёт ему необыкновенную свежесть. Этот рецепт вдохновлён европейскими традициями выпечки, где шоколад и мята часто используются вместе для создания утончённых десертов. Печенье идеально подходит как для уютного вечера с чашкой горячего какао, так и для праздничного угощения. Секрет его особенного вкуса — использование качественного шоколада и нежных мятных конфет. Оно удивит гостей своим элегантным внешним видом и богатым вкусом, оставляя приятное послевкусие. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих пекарей.
1
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с сахаром и водой. Добавьте шоколадные чипсы и доведите до однородного состояния, помешивая. Снимите с огня и перемешивайте еще некоторое время. Перелейте в большую миску и дайте остыть минут 10.
- Сливочное масло: 200 г
- Коричневый сахар: 1.5 стакан
- Вода: 2 столовые ложки
- Шоколадные чипсы: 200 г
2
Затем миксером на большой скорости вбейте яйца по одному. Затем сделайте маленькую скорость и введите сухие ингредиенты. Отправьте тесто на 1 час в холодильник.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сода: 1.3 чайная ложка
3
Разогрейте духовку до 175 градусов.
4
Скатайте из теста небольшие шарики и выложите на чистый противень на расстоянии 5 см друг от друга. Отправьте в духовку на 8–10 минут.
5
Тем временем, разрежьте каждую конфету вдоль пополам.
- Шоколадные конфеты с мятной начинкой: 36 штук
6
Достаньте печенье и положите сверху на каждое по половинке конфеты. Оставьте на 5 минут до расплавления.
- Шоколадные конфеты с мятной начинкой: 36 штук