Донаты
5 порций
30 минут
Донаты – культовая выпечка американской кухни, любимая во всем мире. Их история уходит корнями в XIX век, когда голландские иммигранты привезли рецепт пончиков в США. Позже они обрели фирменную круглую форму с отверстием. Донаты мягкие, воздушные, с нежным ароматом ванили и сладким привкусом шоколада. Секрет их вкуса – сочетание простых ингредиентов, создающих удивительную текстуру. Их глазируют шоколадом, делая каждый кусочек истинным наслаждением. Донаты – не просто лакомство, но и символ уютных кафе, встреч с друзьями и утреннего кофе. Подавать их можно как самостоятельный десерт или дополнение к молочным напиткам. Готовить донаты – искусство, требующее любви и терпения, но результат стоит того – каждый кусочек словно праздник.
1
Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и соль смешать.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Сахар: 125 г
- Ванилин: 2 чайные ложки
- Соль: щепотка
2
В середине сделать углубление и влить молоко, масло и яйца.
- Молоко: 250 мл
- Растительное масло: 50 мл
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Хорошо перемешать миксером до однородности.
4
Всыпать кусочки шоколада и ложкой хорошо перемешать.
- Шоколад: 250 г
5
Тесто вливать ложкой порциями в донат-мейкер.
6
Печь до золотистости, примерно 4–5 минут.
7
Тесто периодически перемешивать, так как кусочки шоколада оседают.
8
Остывшие донаты обмакнуть в шоколадную глазурь.
- Шоколад: 250 г
9
Поставить на 15 минут в холодильник.