Печенье с шоколадными кусочками и кешью
10 порций
40 минут
Печенье с шоколадными кусочками и кешью — это настоящий символ домашнего уюта, пришедший из американской кухни. История этого десерта начинается в 1930-х годах, когда Рут Грейвс Уэйкфилд случайно добавила кусочки шоколада в тесто, создав легендарное печенье. Его вкус — гармония хрустящего теста, нежного масла и сладкого шоколада, дополненная ореховым оттенком кешью. Такое печенье идеально подходит для уютных вечеров, чашки горячего чая или как сладкое дополнение к кофе. Оно одинаково любимо как взрослыми, так и детьми, а добавление кешью делает его чуть более утонченным и придает приятную текстурную вариацию. Выпекаемое до легкого золотистого оттенка, оно сохраняет свою мягкость внутри и хруст снаружи, даря наслаждение в каждом кусочке.
1
Нагреть духовку до 180 градусов.
2
Соединить муку, соль, пекарский порошок и отложить в сторону.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
3
Отдельно взять масло комнатной температуры соединить его вместе с сахаром и ванилином до получения однородной массы. Постепенно добавить яйца, взбивая массу миксером. Добавить муку, перемешать.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 0.3 стакан
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
4
В однородное тесто добавить орешки и кусочки шоколада.
- Кешью: 0.5 стакан
- Шоколадные капли: 0.5 стакан
5
Выкладывать на противень небольшими круглыми лепешками на расстоянии 5 см друг от друга.
6
Выпекать 20 минут пока печенья не приобретут легкий коричневатый оттенок.