Желейные конфеты

4 порции

180 минут

Желейные конфеты — это изысканное лакомство, родом из европейской кухни, где кулинары любят экспериментировать с текстурой и вкусами. Эти сладости завораживают своей прозрачностью и нежностью, а свежий апельсиновый сок придаёт им яркий цитрусовый аромат. Исторически подобные десерты создавались как утончённые удовольствия для знати, но со временем стали доступными для всех. Их мягкость и лёгкость делают их идеальным завершением трапезы или элегантным подарком. Готовятся они просто: сок сочетается с сахаром и апельсиновой цедрой, а затем объединяется с набухшим желатином, образуя гладкую, нежную массу. После охлаждения конфеты приобретают идеальную консистенцию и могут быть нарезаны в разнообразные формы, создавая эстетическое удовольствие. Эти конфеты — истинная гармония вкуса и текстуры, радость для всех возрастов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 221.1
• Белки: 7.7g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 47.6g

Ингредиенты

• Апельсиновый сок: 500 мл
• Сахар: 150 г
• Желатин: 30 г
• Цедра апельсина: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Залить желатин стаканом сока и оставить набухать на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 30 г
   • Апельсиновый сок: 500 мл

2. Нагреть оставшийся сок и сахар в кастрюльке на огне до растворения сахара. Добавить цедру апельсина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 500 мл
   • Сахар: 150 г
   • Цедра апельсина: 0.5 чайная ложка

3. Выключить горячий сироп и добавить набухший желатин. Перемешать до растворения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 30 г

4. Взять широкую форму и застелить ее пищевой пленкой. Влить в форму желатиновый сироп.

5. Поставить в холодильник до застывания. После разрезать на любые формы.