Квадратный банановый пудинг

6 порций

70 минут

Квадратный банановый пудинг — это необычная интерпретация классического десерта, который имеет корни в американской кухне. Этот пудинг сочетает в себе хрустящие слои слоеного теста с мягкостью ванильного и бананового крема, создавая гармонию текстур и вкусов. Спелые бананы придают блюду естественную сладость и насыщенный фруктовый аромат, а легкая сахарная посыпка завершает его воздушную нежность. Благодаря квадратной форме, пудинг легко порционировать, делая его удобным для праздничной сервировки. Его можно подавать теплым или охлажденным, а сочетание слоеного теста и кремовой начинки делает десерт не только эстетически привлекательным, но и невероятно вкусным. Этот десерт — воплощение домашнего уюта и ностальгии по традиционным семейным рецептам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 768.1
• Белки: 12.1g
• Жиры: 20.5g
• Углеводы: 106.7g

Ингредиенты

• Слоеное тесто: 400 г
• Ванильный порошок для пудинга: 1 бан.
• Бананы: 4 шт.
• Банановый порошек для пудинга: 1 бан.
• Сахар: 12 ст.л.
• Молоко: 1 л
• Кондитерский сахар: 30 г

Шаги приготовления

1. Размораживаем слоеное тесто, как указано на упаковке, разогреваем духовку до 175 градусов. Раскатываем тесто так, чтобы оно было в два раза больше предполагаемого пудинга. Ножом разрезаем его пополам и выкладываем одну половину на противень, предварительно смазав его маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слоеное тесто: 400 г
   • Сахар: 12 столовых ложек

2. Берем 4 спелых банана, чистим, разрезаем на половинки вдоль. Затем половинки разрезаем на небольшие ломтики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 4 штуки

3. Выкладываем ломтики бананов поверх теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 4 штуки

4. Готовим ванильный и банановый пудинг, следуя инструкции на упаковке, смешиваем их.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный порошок для пудинга: 1 банка
   • Банановый порошек для пудинга: 1 банка
   • Молоко: 1 л

5. Выливаем смесь поверх слоя бананов на противне. Выравниваем ложкой так, чтобы смесь равномерно распределилась и покрыла собой все кусочки бананов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 4 штуки

6. Накрываем все еще одним слоем теста. Чтобы выходил пар, вилкой на тесте делаем отверстия. Перед тем, как поставить противень в духовку, под него подставляем алюминиевую фольгу: пудинг нередко вырастает из противня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слоеное тесто: 400 г

7. Выпекаем 35–40 минут, затем достаем противень из духовки и даем ему остыть. Посыпаем сверху кондитерским сахаром, разрезаем на квадраты. Хранить пудинг нужно в холодильнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кондитерский сахар: 30 г