Чизкейк классический с творожным сыром

8 порций

135 минут

Классический чизкейк с творожным сыром — изысканное лакомство, пришедшее к нам из европейской кухни. Его корни уходят в древнюю Грецию, где подобные десерты подавали атлетам Олимпийских игр. Позже он стал фаворитом французских и американских кондитеров. Нежная структура кремовой начинки из творожного сыра с тонким ванильным оттенком гармонично сочетается с хрустящей основой из песочного печенья. Сладость баланса достигается умеренным количеством сахара, а сливочное масло придаёт мягкость текстуре. Этот десерт можно подавать как самостоятельное угощение или дополнять ягодами, фруктами и шоколадом. Идеальный выбор для уютного вечера или праздничного стола, он покоряет своим нежным вкусом и элегантностью исполнения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 705.5
• Белки: 10.5g
• Жиры: 45.2g
• Углеводы: 51.6g

Ингредиенты

• Песочное печенье: 400 г
• Творожный сыр: 600 г
• Сливочное масло: 200 г
• Сметана 20%-ная: 100 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сахар: 150 г
• Пшеничная мука: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Измельчить печенье, растопить сливочное масло, перемешать. Выложить в форму пергамент, распределить получившуюся массу и убрать в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Песочное печенье: 400 г
   • Сливочное масло: 200 г

2. Сыр, сахар взбить в миксере на небольшой скорости. Затем добавить яйца, сметану, муку и взбить заново.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 600 г
   • Сахар: 150 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сметана 20%-ная: 100 г
   • Пшеничная мука: 1.5 столовая ложка

3. Вылить в форму и положить в разогретую до 175 градусов духовку на 40–45 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 600 г

4. Когда чизкейк будет готов, его надо положить в холодильник на 40–60 минут.