Французский сырный пирог с яблоками и ветчиной
10 порций
65 минут
Французский сырный пирог с яблоками и ветчиной — это восхитительное сочетание пикантного и сладкого, воплощающее богатство французской гастрономии. Этот рецепт берет вдохновение из традиционных французских кишей, но приобретает уникальную изюминку благодаря нежному сыру эпуас, сочным яблокам и ароматной ветчине. Хрустящее песочное тесто служит идеальной основой для нежного и кремового начинки, которая тает во рту. Глубокий сырный вкус гармонично сочетается со сладостью яблок, создавая многогранное гастрономическое удовольствие. Запеченный пирог идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для изысканного приема гостей. Подавайте его теплым, дополняя бокалом белого вина, чтобы насладиться всей полнотой его вкусовых оттенков.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Раскатайте тесто кругом 25 см и выложите в форму со съемными бортиками.
- Песочное тесто: 400 г
3
В большой миске взбейте яйца и крем-фреш. Добавьте мелко нарезанный сыр, мелко нарезанные яблоки, мелко нарезанную ветчину, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Выложите массу на тесто и выпекайте примерно 10 минут.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Крем-фреш: 0.3 стакан
- Сыр эпуас: 250 г
- Яблоко: 2 штуки
- Ветчина: 150 г
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Молотый мускатный орех: 0.1 чайная ложка
4
Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 40–45 минут.