Шарлотка из щавеля

6 порций

40 минут

Шарлотка из щавеля — это удивительное сочетание кислинки дикого щавеля и нежного сладковатого теста. Этот необычный пирог имеет корни в русской кухне, где простота ингредиентов сочетается с богатством вкусов. Взбитые яйца и сахар создают воздушность, а мука добавляет структуру. Сливочное масло придает мягкость, а щавель — приятную освежающую нотку. Выпечка получается ароматной и слегка влажной, идеально подходит для чаепития. Прекрасный вариант сезонного десерта, особенно весной и летом, когда щавель свежий и насыщенный. Подается теплым или охлажденным, а его кисло-сладкий вкус можно подчеркнуть шариком ванильного мороженого.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 271.6
• Белки: 6.6g
• Жиры: 3.7g
• Углеводы: 53.1g

Ингредиенты

• Щавель: 200 г
• Сахар: 1 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промыть щавель и нарезать его лапшой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Щавель: 200 г

2. Взбить яйца и сахар. Всыпать муку, посолить и помешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Пшеничная мука: 1 стакан

3. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить щавель, замесить тестом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Щавель: 200 г

4. Выпекать в духовке 20–30 минут.