Яблочный гратен с овсяными хлопьями
4 порции
70 минут
Яблочный гратен с овсяными хлопьями — это уютное и ароматное блюдо европейской кухни, которое воплощает в себе теплоту домашней выпечки. Гратен, известный своим хрустящим верхним слоем, в этом варианте приобретает особую нежность благодаря сочетанию яблок, корицы и овсяных хлопьев. История подобных десертов уходит в традиции французской и английской кулинарии, где запеченные фрукты часто дополняются хрустящей крошкой. Этот десерт идеально подходит для семейных завтраков, душевных чаепитий и уютных вечеров. Сладкие, слегка карамелизированные яблоки, пропитанные лимонным соком и ароматной корицей, прекрасно сочетаются с хрустящей овсяной корочкой. Подавайте его теплым с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны для еще большего наслаждения.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
В миске смешайте муку, коричневый сахар, соль и 2 столовые ложки белого сахара. Затем добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и перемешайте, чтобы масса стала похожа на крошку. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте руками. Отправьте в морозилку, пока готовите яблоки.
- Пшеничная мука: 0.8 стакан
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Мелкий белый сахар: 0.6 стакан
- Сливочное масло: 8 столовых ложек
- Овсяные хлопья: 1 стакан
3
В другой миске смешайте очищенные от кожицы и сердцевины и мелко нарезанные яблоки, лимонный сок, корицу и оставшийся белый сахар. Переложите в форму и посыпьте мучной смесью.
- Яблоко: 1.5 кг
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Мелкий белый сахар: 0.6 стакан
4
Выпекайте до золотистого цвета 55–60 минут. Охладите 10 минут и подавайте.