Козинаки из тыквенных семечек

4 порции

30 минут

Козинаки из тыквенных семечек — это изысканное лакомство грузинской кухни, пропитанное ароматом меда и нотками карамели. В основе рецепта лежат хрустящие тыквенные семечки, которые придают сладости легкую пикантность и богатый ореховый вкус. Козинаки готовятся путем варки сахарного сиропа до состояния карамели, затем смешиваются с семечками и застывают, превращаясь в хрупкие, аппетитные кусочки. Это традиционное угощение не только радует сладкоежек, но и служит отличным источником энергии благодаря меду и семенам. В Грузии козинаки являются символом праздника и гостеприимства, особенно популярны в новогодние дни. Их можно подавать как самостоятельное угощение к чаю или использовать в качестве украшения для десертов. Изысканный баланс сладости и хруста делает это блюдо незабываемым!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 273.8
• Белки: 0.2g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 41.3g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 60 г
• Коричневый сахар: 0.5 ст.
• Мед: 80 г

Шаги приготовления

1. Смазать маслом прямоугольную форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г

2. Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавить сахар и мед. Снова довести до кипения. Варить до состояния карамели и температуры 140 градусов, примерно 6 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г
   • Коричневый сахар: 0.5 стакан
   • Мед: 80 г

3. Добавить тыквенные семечки и варите еще пару минут до температуры 150 градусов.

4. Выложить массу ровным слоем в приготовленную форму и охладить до застывания. Затем поломать кусочками.