Печеный заварной крем с малиной

4 порции

30 минут

Печеный заварной крем с малиной – это нежный, воздушный десерт, вобравший в себя уют и изысканность русской кухни. Его корни уходят в классическую французскую выпечку, но с нотами русской традиции. Сливочная текстура, усиленная ванилью, гармонично сочетается с кисло-сладкой свежестью малины, создавая баланс вкусов и приятное послевкусие. Запекание и финальная карамелизация под грилем придают крему тонкую корочку, которая дополняет его мягкость. Идеален как завершение ужина или уютное дополнение к чаепитию в холодные вечера. Этот десерт прост в приготовлении, но его вкус оставляет впечатление изысканности, делая его любимым угощением многих.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 408.9
• Белки: 9.3g
• Жиры: 19.2g
• Углеводы: 47.6g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 60 г
• Молоко: 0.8 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Куриное яйцо (крупное): 3 шт.
• Пшеничная мука: 0.5 ст.
• Крупная соль: 0.3 ч.л.
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Малина: 300 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. В форме растопите сливочное масло, отправив его в духовку примерно на 6 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г

2. В блендере смешайте молоко, яйца, сахар, оставив 1 столовую ложку, муку, соль и ваниль. Добавьте растопленное масло и взбейте смесь примерно 30 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 0.8 стакан
   • Куриное яйцо (крупное): 3 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Пшеничная мука: 0.5 стакан
   • Крупная соль: 0.3 чайная ложка
   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
   • Сливочное масло: 60 г

3. Выложите ягоды в форму и залейте тестом. Посыпьте оставленным сахаром и запекайте примерно 20–25 минут, пока масса слегка не поднимется и не станет твердой в центре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Малина: 300 г
   • Сахар: 0.5 стакан

4. Разогрейте гриль и подрумяньте десерт около 2–3 минут. Подавайте теплым.