Быстрый клубничный джем

4 порции

30 минут

Быстрый клубничный джем – это квинтэссенция французской кухни, в которой ценят свежесть и простоту. Исторически, джемы и конфитюры возникли как способ сохранить сезонные фрукты, а клубника с ее насыщенным ароматом стала одной из любимых ягод. Этот рецепт позволяет приготовить джем всего за несколько минут, сохраняя свежий ягодный вкус и легкую кислинку лимонного сока. Пектин делает текстуру нежной, а добавленный сахар раскрывает сладость клубники. Идеально подходит для утренних тостов, блинчиков или круассанов, а также как начинка для выпечки. Можно подавать как акцент к сыру или йогурту. Это быстрый и ароматный способ запечатлеть вкус лета в банке, наслаждаясь им в любое время года.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 503.1
• Белки: 1.3g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 122.4g

Ингредиенты

• Клубника: 600 г
• Сахар: 2 ст.
• Вода: 0.8 ст.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Пектин: 50 г

Шаги приготовления

1. В миске разомните ягоды давилкой и добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 600 г
   • Сахар: 2 стакана
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки

2. В сотейнике смешайте воду и пектин, доведите до кипения и варите 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.8 стакан
   • Пектин: 50 г

3. Затем постепенно вмешайте клубнику, разбивая комки, и варите 3 минуты. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 600 г