Торт с бананами, орехами и шоколадом

8 порций

120 минут

Торт с бананами, орехами и шоколадом — это настоящий десертный шедевр, пропитанный ароматом сладости и уюта. Его происхождение можно связать с европейской кухней, где ценят гармоничное сочетание фруктов, орехов и шоколада. Нежные коржи, каждый со своей особенной добавкой — воздушный банановый, хрустящий ореховый и насыщенно-шоколадный — образуют слоистую композицию вкусов. Крем с нотками сгущенного молока и сливочного масла делает торт невероятно мягким и сочным. Идеальный вариант для семейного праздника или уютного чаепития. После пропитки торт становится еще насыщеннее, а его украшение фруктами и тертым шоколадом добавляет ему праздничности. Каждая ложка — это сладкое наслаждение с оттенками ореховой пряности, шоколадной глубины и фруктовой свежести.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 953.8
• Белки: 13.5g
• Жиры: 50.9g
• Углеводы: 111.3g

Ингредиенты

• Сметана 20%-ная: 350 г
• Сахар: 2.5 ст.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Картофельный крахмал: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Гашеная сода: 3 ч.л.
• Молоко: 0.5 ст.
• Сгущенное молоко: 1 бан.
• Сливочное масло: 300 г
• Арахис: 85 г
• Бананы: 1 шт.
• Какао-порошок: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Для каждого коржа понадобится: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка крахмала, 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка соды и одна из добавок (бананы, арахис измельченный, какао).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 350 г
   • Сахар: 2.5 стакана
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Картофельный крахмал: 3 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Гашеная сода: 3 чайные ложки

2. Для коржей взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, муку, крахмал, гашеную уксусом (или лимонным соком) соду и одну из добавок (в тесто для первого коржа добавить банан, для второго — арахис, для третьего — какао).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 2.5 стакана
   • Сметана 20%-ная: 350 г
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Картофельный крахмал: 3 столовые ложки
   • Гашеная сода: 3 чайные ложки
   • Бананы: 1 штука
   • Арахис: 85 г
   • Какао-порошок: 1 столовая ложка

3. Выпечь коржи в хорошо разогретой духовке (180–200 градусов) 18–20 минут. Когда корж подостынет, разрезать вдоль холодным ножом, чтобы получилось 2 тонких коржа. В итоге у вас получится 6 тонких коржей.

4. Для крема понадобится: 1 яйцо, 1 стакан сахара, молоко, сгущенка, сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 2.5 стакана
   • Молоко: 0.5 стакан
   • Сгущенное молоко: 1 банка
   • Сливочное масло: 300 г

5. Для крема яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на водяную баню и варить при постоянном помешивании до загустения. Получившуюся массу остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 2.5 стакана
   • Молоко: 0.5 стакан

6. Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно вводить заварную массу и сгущенное молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 300 г
   • Сгущенное молоко: 1 банка

7. Каждый корж хорошо смазать кремом. Готовый торт лучше всего на ночь оставить — торт должен пропитаться. Затем его можно украсить фруктами, ягодами, орехами или тертым шоколадом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахис: 85 г
   • Бананы: 1 штука
   • Какао-порошок: 1 столовая ложка