Песочное печенье по-шотландски (Scottish butter cookies)
6 порций
60 минут
Песочное печенье по-шотландски — воплощение классической британской выпечки, корнями уходящее в традиции шотландских кулинаров. Этот рецепт, ставший символом уютных семейных чаепитий, покоряет своим нежным вкусом и рассыпчатой текстурой. Богатый сливочный аромат и легкая сладость делают его идеальным дополнением к чашке крепкого чая или кофе. Простой состав — мука, сливочное масло, сахарная пудра и ванилин — подчеркивает изысканность вкуса, а тонкая соль придает балансу нотку глубины. Подается как самостоятельное лакомство или в сочетании с джемами и кремами, оно является неотъемлемой частью европейской гастрономии. Такое печенье — не просто десерт, а воплощение домашнего тепла и неспешного наслаждения моментом.
1
В миску просеять муку с солью.
- Пшеничная мука: 260 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
2
В другой миске взбить масло до белого цвета.
- Сливочное масло: 225 г
3
Добавить в масло сахарную пудру и ванилин.
- Сахарная пудра: 60 г
- Ванилин: 4 г
4
Соединить масляную и сухую смеси. Хорошо перемешать и отправить в холодильник на 15 минут.
- Пшеничная мука: 260 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сливочное масло: 225 г
- Сахарная пудра: 60 г
- Ванилин: 4 г
5
Тем временем, разогреть духовку до 150 градусов.
6
Достать из холодильника тесто, выложить на противень плоскими подушечками (любая форма) на расстоянии примерно 2 см друг от друга.
7
Готовить в духовке приблизительно 20–30 минут.