Брауни с шоколадными чипсами
4 порции
30 минут
Брауни с шоколадными чипсами — это воплощение шоколадного блаженства, пришедшего из американской кухни и полюбившегося по всему миру. Густой, насыщенный вкус тёмного шоколада сочетается с нежной текстурой теста, а добавленные шоколадные чипсы придают ему легкий хруст. Этот десерт идеально подходит для уютного вечера с чашкой кофе или как сладкий акцент праздничного застолья. Брауни можно подавать теплыми, с шариком мороженого, или охладить, чтобы насладиться плотной структурой. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его универсальность позволяет экспериментировать с добавками: орехами, карамелью или даже щепоткой морской соли для контраста вкусов. История брауни уходит в XIX век, когда его впервые приготовили как альтернативу традиционным пирогам, и с тех пор этот десерт остаётся классикой, завоевав сердца сладкоежек.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму 20х30 см.
- Сливочное масло: 240 г
2
На небольшом огне в сотейнике растопите измельченный шоколад со сливочным маслом до однородной массы, постоянно помешивая.
- Несладкий темный шоколад: 170 г
- Сливочное масло: 240 г
3
В миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль.
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
- Разрыхлитель: 0.8 чайная ложка
- Крупная соль: 0.5 чайная ложка
4
В большой миске миксером взбейте яйца с сахаром и ванилью. Затем введите шоколадную массу, затем постепенно — муку. Хорошо перемешайте.
- Куриное яйцо (крупное): 4 штуки
- Сахар: 2 стакана
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Несладкий темный шоколад: 170 г
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
5
Добавьте шоколадные чипсы и снова перемешайте.
- Шоколадные чипсы: 100 г
6
Выложите тесто в форму и выпекайте 30–35 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
7
Охладите в форме 1–2 часа и порежьте на квадраты.