Картофельно–сырные оладьи

4 порции

15 минут

Картофельно-сырные оладьи — это уютное блюдо русской кухни, которое сочетают в себе нежность картофельного пюре и насыщенный вкус сыра. Их корни уходят в традиционные крестьянские рецепты, где важно было использовать простые, доступные продукты. Оладьи получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи, с тонким сливочным ароматом. Они идеально подходят для сытного завтрака или легкого ужина. Особенно вкусно подавать их со сметаной, которая дополняет текстуру и делает вкус еще более гармоничным. Эти оладьи — отличный способ превратить обычный картофель в изысканное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 328.1
• Белки: 15.3g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 37.8g

Ингредиенты

• Картофель: 5 шт.
• Пшеничная мука: 5 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Российский сыр: 150 г

Шаги приготовления

1. Картофель помыть, почистить, разрезать на 2–4 части и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью, затем размять в пюре и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука
   • Соль:  по вкусу

2. Сыр натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Российский сыр: 150 г

3. В пюре добавить яйцо, сыр, муку. Мокрыми руками формировать оладьи, выкладывать на сковороду и жарить на растительном масле на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Российский сыр: 150 г
   • Пшеничная мука: 5 столовая ложка

4. Готовые оладьи выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Отдельно к оладьям можно подать сметану.