Пресное овсяное печенье
4 порции
30 минут
Пресное овсяное печенье — это простая, но удивительно вкусная выпечка, которая берет свои корни из традиционной европейской кухни. Его главная особенность — отсутствие дрожжей и минимальное количество сахара, что делает его идеальным выбором для тех, кто предпочитает натуральный и насыщенный вкус. Хрустящее снаружи, но мягкое внутри, печенье раскрывает тонкие нотки овсяных хлопьев и легкую сливочную сладость. Изначально такие рецепты создавались как сытная и полезная закуска для путешественников и фермеров. Оно прекрасно сочетается с утренним кофе или чаем, а также может быть основой для десертов, если дополнить его вареньем или медом. Несмотря на свою простоту, это печенье радует уютом домашней выпечки и бережно сохраняет традиции классической кухни.
1
В миске смешайте муку и геркулес. Добавьте порезанный небольшими кусочками жир и соль. Вымесите мягкое, но не липкое тесто.
- Пшеничная мука: 110 г
- Геркулес: 110 г
- Свиной жир: 55 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Вода: по вкусу
2
Раскатайте тесто и формой вырежьте небольшие кружки.
3
В миске смешайте яйцо, молоко и сахар.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
4
Выложите печенье на сухой противень и поставьте под средне-разогретый гриль на некоторое время.
5
Через некоторое время смажьте глазурью и дайте зарумяниться.