Шоколадное печенье в мятной карамельной крошке
6 порций
20 минут
Шоколадное печенье в мятной карамельной крошке — это изысканное сочетание насыщенного шоколадного вкуса с освежающей мятной сладостью. Этот рецепт вдохновлен традициями европейской выпечки, где карамель и шоколад часто объединяются в идеальную гармонию. Хрустящая карамельная крошка добавляет текстурный контраст нежному, тающему во рту печенью, создавая уникальный гастрономический опыт. Это лакомство идеально подходит для уютных вечеров, праздничных угощений или просто для наслаждения вкусом, который сочетает тепло шоколада и прохладу мяты. В каждом кусочке ощущается баланс сладости, насыщенности и освежающей нотки, делая его любимым среди гурманов и любителей необычных десертов.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень пергаментом.
2
В небольшой миске смешайте муку, какао, соду, разрыхлитель и соль.
- Мука грубого помола: 3 стакана
- Какао-порошок: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Морская соль: 0.8 чайная ложка
3
В большой миске миксером взбейте размягченное сливочное масло до состояния крема, затем добавьте сахар и снова хорошо взбейте.
- Сливочное масло: 240 г
- Сахар: 2 стакана
4
В масляную смесь по одному введите яйца, хорошо взбивая после каждого. Затем вмешайте ваниль.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Ванильный экстракт: 1 столовая ложка
5
В масляную массу постепенно, взбивая, введите сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте тесто.
- Мука грубого помола: 3 стакана
- Какао-порошок: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Морская соль: 0.8 чайная ложка
6
Затем вмешайте измельченную карамель, оставив немного посыпать сверху, и шоколадные чипсы. Перемешайте тесто деревянной ложкой.
- Мятная карамель: 300 г
- Шоколадные чипсы (мини): 50 г
7
Выложите по 1 столовой ложке теста на противень, оставляя расстояния между печеньем. Сверху посыпьте оставленной карамелью.
- Мятная карамель: 300 г
8
Выпекайте 10-15 минут до готовности.