З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Клубничный супЕвропейская кухня
Paella dish
Кабачковая икраРусская кухня
Paella dish
Гоанское карри виндалуИндийская кухня
Paella dish
Курица териякиЯпонская кухня
Paella dish
Карамельные яблокиАмериканская кухня
Paella dish
Смузи из мангоВьетнамская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
Мясо по-французскиСоветская кухня
Paella dish
Груши в винеФранцузская кухня

Торт «Полет» с заварным кремом

6 порций

90 минут

Торт «Полет» с заварным кремом — воздушное и легкое лакомство, вдохновленное классическими европейскими традициями кондитерского искусства. Этот десерт покоряет нежными безе-коржами с ореховой ноткой, которые идеально сочетаются с бархатистым заварным кремом. Хрустящая структура безе, мягкость крема и легкая кислинка лимонной кислоты создают удивительную гармонию вкусов. Грецкие орехи придают торту изысканность и приятный хруст, а завершающий штрих — украшение воздушными безе — делает его настоящим произведением искусства. Такой торт прекрасно подходит для торжественных мероприятий, уютных семейных встреч и романтических вечеров. Его насыщенный вкус и изысканная текстура оставляют незабываемые впечатления, даря моменты истинного наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
733.5
ккал
8.7g
грамм
32.8g
грамм
100.9g
грамм
Ингредиенты
6порций
Яичный белок
6 
шт.
Лимонная кислота
10 
г
Сахар
600 
г
Грецкие орехи
 
по вкусу
Молоко
0.5 
ст.
Яичный желток
6 
шт.
Сливочное масло
200 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Белки взбить до увеличения в объеме в два раза. Добавить лимонную кислоту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный белок6 штук
    2. Лимонная кислота10 г
  • 2

    Постепенно добавить сахарный песок (400 грамм). Должна получиться густая масса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар600 г
  • 3

    Грецкие орехи (примерно пару горстей) немного обжарить на сухой сковороде.Затем мелко порезать ножом (не молоть). Добавить орехи в тесто. Перемешать. Выпечь 2 коржа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грецкие орехи по вкусу
  • 4

    Для крема 0,5 стакана молока нагреть с 200 граммами сахара и довести до кипения. Отдельно растереть желтки и постепенно влить в горячий сироп. Желтки нужно вводить очень аккуратно, маленькими порциями и не переставая помешивать, чтобы они не свернулись.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко0.5 стакан
    2. Сахар600 г
    3. Яичный желток6 штук
  • 5

    Полученную массу немного поварить и дать загустеть.Крем остудить и процедить. После того как остынет, добавить масло и все взбить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло200 г
  • 6

    Безе выпечь на пекарской бумаге. С помощью чайной ложки выложить на бумагу безе желаемой формы. Печь при низкой температуре (160 градусов) пока безе не станет отставать от бумаги.

  • 7

    Коржи торта промазать кремом и соединить. На верхний корж выложить крем и украсить безе. Сверху можно посыпать толчеными грецкими орехами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грецкие орехи по вкусу

Похожие рецепты