Тыквенный хлеб с имбирем
4 порции
60 минут
Тыквенный хлеб с имбирем — это уютное лакомство, воплощающее осеннее тепло и ароматную пряность. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кулинарную традицию, где тыква используется в выпечке для придания нежности и сладковатого оттенка. Имбирь добавляет пикантную нотку, создавая восхитительный баланс вкусов. Хлеб получается влажным, воздушным и слегка карамельным благодаря мусковадо и меду. Идеален для уютных завтраков с чашкой ароматного чая или в качестве десерта с маслом. Прекрасно подходит для холодных вечеров, когда хочется чего-то согревающего и душевного.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для хлеба (1,5 кг) и застелите стенки полосками бумаги для выпечки.
- Сливочное масло: 175 г
2
Очистите тыкву от кожицы и семян. Натрите на мелкой терке (должно получиться примерно 250 грамм тыквы).
- Тыква: 500 г
3
В миске смешайте размягченное масло, мед и взбитое яйцо. Затем добавьте тыкву, сахар мусковадо, муку и имбирь.
- Сливочное масло: 175 г
- Прозрачный мед: 140 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Тыква: 500 г
- Сахар мусковадо: 100 г
- Мука с разрыхлителем: 350 г
- Молотый имбирь: 1 столовая ложка
4
Хорошо перемешайте и выложите в приготовленную форму. Сверху посыпьте сахаром Демерара и выпекайте 50-60 минут до готовности. Извлеките из духовки и оставьте на 5 минут. Переложите на блюдо и порежьте. Подавайте со сливочным маслом.
- Сахар демерара: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 175 г