Морковный пирог с глазурью
8 порций
60 минут
Морковный пирог с глазурью — это уютное лакомство, пришедшее из русской кулинарной традиции. Его нежная, влажная текстура сочетается с богатым вкусом пряностей и сладости моркови, создавая идеальный баланс. Добавление изюма придаёт пирогу лёгкую фруктовую нотку, а лимонная цедра освежает его аромат. Глазурь на основе лимонного сока и сахарной пудры дополняет блюдо тонкой кислинкой, придавая ему изысканность. Такой пирог идеально подходит для семейного чаепития, праздничного застолья или просто уютного вечера. Его приготовление не требует сложных навыков, а результат неизменно радует своим вкусом и нарядным видом. Этот пирог — воплощение домашнего тепла и гостеприимства, способный влюбить в себя с первого кусочка.
1
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать растительном маслом форму и переложить ее пергаментом.
2
Соединить сахар, масло и яйца, слегка взбить. Добавить тертую морковь, изюм и лимонную цедру. Смешать муку, специи и разрыхлитель. Смешать все ингредиенты. Тесто должно быть мягким и почти что жидким.
- Сахар: 175 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Растительное масло: 175 мл
- Морковь: 175 г
- Изюм: 100 г
- Лимонная цедра: 2 г
- Пшеничная мука: 175 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Молотая корица: 4 г
- Молотый мускатный орех: 4 г
3
Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 минут.
4
Глазурь: взбить лимонный сок и сахарную пудру. Она должна получиться густой.
- Лимонный сок: 40 мл
- Сахарная пудра: 175 г
5
Положить пирог на блюдо и залить глазурью.