Английский крамбл
4 порции
30 минут
Английский крамбл — это уютное лакомство, родом из Великобритании, ставшее символом домашнего комфорта. Появился он во времена Второй мировой войны, когда дефицит продуктов заставил искать простые, но вкусные альтернативы сложным десертам. В этом рецепте сочетаются хрустящая золотистая крошка и сладкая, насыщенная фруктовая начинка, которая варьируется от яблок до ягод. Легкость приготовления делает его идеальным для семейных вечеров и дружеских посиделок. Крамбл можно подавать теплым, дополнив его шариком ванильного мороженого или ложкой густых сливок, что подчеркнет его нежность. Он прекрасно подходит для уютных осенних чаепитий или в качестве завершающего аккорда к праздничному ужину. Каждый кусочек — это сочетание тепла, сладости и приятной текстуры, пробуждающее самые приятные гастрономические воспоминания.
1
Для крошки: мука - 200 грамм, масло - 100 грамм, сахар - 100 грамм.
- Пшеничная мука: 200 г
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 250 г
2
Для начинки: ревень (яблоко) - 6(8) стеблей, черника (любые ягоды) - 1 стакан, сахар 150 грамм.
- Яблоко: 8 штук
- Черника: 1 стакан
- Сахар: 250 г
3
Сначала варим фрукты и ягоды, посыпанные сахаром, до тех пор, пока они не пустят сок. Точного времени не могу сказать, ведь для оно зависит от тех фруктов, которые вы используете, и степени их зрелости. А вообще, должно быть что-то вроде варенья-пятиминутки.
- Яблоко: 8 штук
- Черника: 1 стакан
- Сахар: 250 г
4
Параллельно или после этого смешиваем муку, масло и сахар и перетираем их руками, пока комочки не получатся совсем мелкими и перестанут липнуть друг к другу и к рукам. Перепутать этот момент невозможно.
- Пшеничная мука: 200 г
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 250 г
5
Остается только смазать форму маслом, положить туда начинку, а крошку насыпать сверху. Запекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Определяем готовность по золотистой и хрустящей корочке.
- Сливочное масло: 100 г