Суп из черной смородины

6 порций

30 минут

Суп из черной смородины — изысканное европейское блюдо, восхищающее своим насыщенным вкусом и ароматом. Этот десертный суп уходит корнями в традиционные рецепты, где ягоды использовались для создания утонченных сладких блюд. Кисло-сладкая черная смородина в сочетании с тонкой пряностью корицы и ванили создаёт гармонию вкусов, а легкая цитрусовая нотка лимонной цедры освежает и усиливает богатство аромата. Подача с шариком ванильного мороженого делает текстуру блюда нежной, а его вкус — более сливочным. Идеален как финальный аккорд праздничного ужина или прохладный освежающий десерт в теплый день.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 118.5
• Белки: 1.9g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 27.8g

Ингредиенты

• Замороженная черная смородина: 1 кг
• Сахар: 100 г
• Лимон: 1 шт.
• Палочки корицы: 1 шт.
• Соль: щеп.
• Ванильный стручок: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Цедру лимона и остальные ингредиенты положить в сотейник и варить, помешивая, полчаса на медленном огне. После чего извлечь палочку корицы и стручок ванили, разлить по формам и оставить охлаждаться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Замороженная черная смородина: 1 кг
   • Сахар: 100 г
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Ванильный стручок: 0.5 штука
   • Соль:  щепотка

2. При подаче можно положить в суп шарик ванильного мороженого.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 0.5 штука