Тирамису с малиной, киви и персиками
6 порций
70 минут
Тирамису с малиной, киви и персиками — это элегантное воплощение итальянской классики с освежающим фруктовым акцентом. Этот десерт сочетает в себе воздушный маскарпоне, мягкое печенье савоярди и терпкую малину, создавая богатый вкусовой контраст. Сладкие персики и экзотический киви добавляют свежесть, а пропитка ликером придаёт десерту утонченность. Истоки тирамису восходят к итальянскому региону Венето, где он считался «взбадривающим» лакомством. В этой вариации традиционная кремовая текстура сочетается с насыщенным ароматом фруктов, делая его идеальным завершением романтического ужина или праздничного застолья. Подача в бокалах делает его ещё более изысканным, а охлаждение в течение нескольких часов позволяет вкусам гармонично раскрыться.
1
Ягоды и фрукты вымыть и обсушить. Очистить и порезать на небольшие кубики фрукты и засыпать половиной сахарной пудры. Поставить в холодильник на 1 час. Малину размять с оставшейся сахарной пудрой и перемешать до однородности с маскарпоне.
- Персики: 3 штуки
- Сахарная пудра: 100 г
- Малина: 200 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Сыр маскарпоне: 200 г
- Киви: 2 штуки
2
На дно десертных бокалов выложить часть малинового крема, разложить поверх печенье савоярди и обильно полить его ликером. Сверху распределить фруктово-ягодную смесь. Повторить.
- Печенье савоярди: 200 г
- Ликер: по вкусу
3
Накрыть десерт пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.