Трюфели с ореховой начинкой
8 порций
20 минут
Трюфели с ореховой начинкой — это изысканный десерт, который раскрывает богатые вкусовые традиции югославской кухни. Его история уходит вглубь веков, когда кондитеры стремились соединить бархатистую текстуру шоколада с насыщенными ореховыми оттенками. Сливочное масло придает нежность, мед — природную сладость, а миндаль и фундук — хрустящую текстуру и глубину вкуса. Покрытые какао, эти трюфели становятся идеальным сочетанием горького, сладкого и орехового послевкусия. Они прекрасно подходят как к чашке крепкого кофе, так и в качестве элегантного подарка. Этот десерт не просто угощение, а настоящее произведение искусства, созданное для истинных гурманов.
1
В миску положите размягченное сливочное масло, добавьте измельченный миндаль, фундук и мед. Взбейте.
- Сливочное масло: 170 г
- Миндаль: 80 г
- Фундук: 80 г
- Мед: 40 г
2
Растопите 200 грамм шоколада на водяной бане, остудите и добавьте в сливочно-ореховую смесь. Снова взбейте.
- Темный шоколад: 300 г
- Сливочное масло: 170 г
- Миндаль: 80 г
- Фундук: 80 г
- Мед: 40 г
3
Наполните смесью пекарский рукав и выдавите небольшие шарики на поднос, покрытый бумагой для запекания. Поставьте в холодильник на 20 минут.
- Темный шоколад: 300 г
- Сливочное масло: 170 г
- Миндаль: 80 г
- Фундук: 80 г
- Мед: 40 г
4
Для обсыпки растопите оставшийся шоколад на водяной бане, остудите, обмакните трюфели. Обваляйте в какао и поставьте в холодильник.
- Темный шоколад: 300 г
- Какао: 80 г