Безе с клюквой

8 порций

50 минут

Безе с клюквой — это утонченное французское лакомство, сочетающее воздушную легкость с нежной кислинкой. Истоки безе уходят в XVII век, когда кондитеры освоили искусство взбивания белков в пышную пену. В этом рецепте традиционная сладость безе дополняется пикантной свежестью клюквы, создавая гармоничный баланс вкусов. Хрустящая корочка и нежная, тающая сердцевина делают десерт идеальным к чаю или кофе, а его элегантный вид прекрасно подходит для особых случаев. Простой в приготовлении, он требует лишь тщательности и терпения, чтобы белковая масса достигла нужной консистенции. В результате получается легкое, воздушное лакомство, которое радует и глаз, и вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 134.6
• Белки: 2.8g
• Жиры: 2.5g
• Углеводы: 25.4g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.
• Яичный белок: 4 шт.
• Клюква: 50 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Яичные белки взбить, постепенно добавляя сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 4 штуки
   • Сахар: 1 стакан

3. Выстелить на противень лист бумаги для выпечки и смазать его сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

4. Чайной ложкой выложить на противень безе диаметром примерно 3 см. На каждое безе сверху, слегка утопив, положить ягодку клюквы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клюква: 50 г

5. Выпекать 15-20 минут. Пирожные оставить в духовке до полного остывания.