Десерт из клюквы с персиками
10 порций
50 минут
Десерт из клюквы с персиками – это утонченное сочетание кисловатой клюквы и сочных персиков, гармонично дополняемое нежной творожно-йогуртовой массой с ароматом корицы и лимона. Голландская кухня славится своими десертами, в которых мастерски сочетаются фруктовые кислоты и мягкость молочных продуктов. Этот десерт не только радует вкусом, но и освежает, оставляя приятное послевкусие благодаря орехам, которые добавляют текстурную глубину. Он идеально подходит для летних вечеров, когда хочется чего-то лёгкого, но изысканного. Подается охлаждённым, что усиливает его освежающие свойства и делает его прекрасным завершением трапезы.
1
Клюкву вымойте, обсушите и измельчите в блендере. Протрите пюре через сито и перемешайте с 200 г сахара. Поставьте на огонь и варите 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
- Клюква: 300 г
- Сахар: 300 г
2
Персики вымойте, обсушите, разрежьте на половинки и удалите косточки. Мякоть нарежьте кубиками.
- Персики: 2 штуки
3
Творог смешайте с йогуртом, оставшимся сахаром, корицей, соком и цедрой лимона. Взбейте миксером.
- Творог: 100 г
- Йогурт: 350 г
- Сахар: 300 г
- Корица: 1 чайная ложка
- Лимон: 1 штука
4
Измельчите орехи.
- Миндаль: 50 г
- Фисташки: 50 г
5
Выложите слоями в бокалы клюквенное пюре, творожную массу, кубики персиков и орехи. Поставьте готовый десерт на 30 – 40 минут в холодильник.
- Клюква: 300 г
- Творог: 100 г
- Персики: 2 штуки
- Миндаль: 50 г
- Фисташки: 50 г