Пирог с вишней и миндалем
8 порций
40 минут
Пирог с вишней и миндалем — нежное и ароматное лакомство, пришедшее из глубин русской кухни. Сочетание кисловатой вишни и сладковатого миндаля создаёт гармоничный вкус, который пленяет с первого кусочка. Миндаль придаёт пирогу легкую ореховую нотку, а ванильные сухари делают его текстуру воздушной и мягкой. Лимонная цедра добавляет освежающую пикантность, раскрывая многогранность вкуса. Такой пирог идеально подходит к чашке горячего чая в уютный вечер, а также способен украсить праздничный стол. Исторически рецепты выпечки с миндалем и ягодами ценились за богатство вкуса и простоту приготовления, что делает этот пирог не только вкусным, но и практичным выбором для домашней кухни.
1
Вишню очистить от косточек.
- Вишня: 165 г
2
Яйца растереть с сахаром. Продолжая растирать, ввести в сахарно-яичную массу размягченное сливочное масло, натертую лимонную цедру и молотые сухари. Добавить ягоды вишни, измельченный миндаль и замесить тесто.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Яичный желток: 1 штука
- Сливочное масло: 100 г
- Лимон: 1 штука
- Ванильные сухари: 100 г
- Миндаль: 50 г
3
Готовое тесто переложить в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму и выпекать до готовности.
- Сливочное масло: 100 г
- Ванильные сухари: 100 г