Пахлава «Тысяча и одна ночь»
4 порции
35 минут
Пахлава «Тысяча и одна ночь» — это волшебное угощение, рожденное в глубинах арабской кухни, навеянное атмосферой восточных сказок и таинственных ночей. Этот десерт сочетает в себе слоистую текстуру хрустящего теста с нежной ореховой начинкой, пропитанной ароматным сиропом. Пахлава — символ роскоши и гостеприимства, её вкус богатый, сладкий и пряный, с едва уловимой кислинкой лимона. Она идеально подходит для наслаждения за чашкой горячего чая, создавая уютные моменты в кругу семьи и друзей. Этот десерт готовят к праздникам, даря радость и ощущение восточной сказки каждому кусочку.
1
Растворить в 125 граммах воды 250 грамм сахара и довести сироп до кипения. Добавить лимонный сок и кипятить еще 5 минут на среднем огне.
- Вода: 125 мл
- Сахар: 300 г
- Лимонный сок: 15 мл
2
Тесто разделить пополам, раскатать 2 прямоугольника. Один положить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Посыпать рубленными орехами, сахаром и корицей. Накрыть вторым пластом, слегка прижать, чтобы тесто прилипло к начинке особенно по краям. Смазать пахлаву сливочным маслом, наметить ножом ромбики.
- Слоеное тесто: 500 г
- Сливочное масло: 80 г
- Грецкие орехи: 250 г
- Сахар: 300 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка
3
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов сначала 25 минут, а потом еще 10 минут при температуре 200 градусов. Пахлаву вынуть из духовки и полить сиропом. Когда она остынет, нарезать ромбиками по намеченным линиям.
- Сахар: 300 г