Двухцветный торт из сметаны

8 порций

120 минут

Двухцветный торт из сметаны – это нежное лакомство, сочетающее воздушные слои теста с богатым сливочным вкусом. Истоки этого десерта можно связать с традиционной китайской кухней, где сметана используется для создания мягкой текстуры. В этом рецепте тонкость шоколадного и ванильного теста создаёт визуально привлекательный контраст, который радует глаз и вкус. Крем из взбитой сметаны с ванилью добавляет свежести, а после охлаждения торт приобретает еще более насыщенный вкус. Идеален для чаепития или в качестве праздничного угощения – этот десерт способен украсить любой стол своей элегантностью и утонченностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 630.9
• Белки: 10.8g
• Жиры: 13.9g
• Углеводы: 116.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 4.5 ст.
• Сметана: 650 г
• Сахар: 2 ст.
• Соль: по вкусу
• Какао: 4 ч.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Ванилин: щеп.

Шаги приготовления

1. Перемешать 350 грамм сметаны с 1-м стаканом сахара, мукой, содой и солью. Тщательно перемешать и разделить на 2 части. В одну часть добавить какао и вымесить оба вида теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 650 г
   • Сахар: 2 стакана
   • Пшеничная мука: 4.5 стакана
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Какао: 4 чайные ложки

2. Разделить каждое тесто на 3 части. Раскатать их в круглые лепешки.

3. Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течение 12-15 мин при 220-240°С.

4. Охлажденные коржи (поочередно темные и светлые) сложить стопкой, промазывая кремом. Для приготовления крема взбить оставшуюся сметану с сахаром и ванилином.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 650 г
   • Сахар: 2 стакана
   • Ванилин:  щепотка

5. Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа.