Гранита из ревеня
2 порции
15 минут
Гранита из ревеня — освежающее лакомство, пришедшее из Европы, где холодные десерты ценятся за их легкость и утонченность. Этот рецепт сочетает яркую кислинку ревеня с нежной сладостью сахара и ароматной глубиной ванили, дополненной цитрусовыми нотами апельсина. Приготовленная гранита обладает легкой, ледяной текстурой, которая приятно тает во рту, оставляя освежающий фруктово-ванильный послевкусие. Идеально подходит для жарких летних дней, служа изысканным завершением трапезы или самостоятельным десертом. Подается в стеклянных бокалах, дополненная свежими ягодами или листочками мяты, она превращается в настоящее произведение кулинарного искусства.
1
Стебли ревеня очистить и нарезать небольшими кусочками.
- Ревень: 400 г
2
На сковороде разогреть сахар с соком апельсина, водой, содержимым стручка ванили и апельсиновой цедрой. Потушить в этом сиропе ревень.
- Сахар: 100 г
- Ванильный стручок: 1 штука
- Апельсины: 1 штука
3
Переместить содержимое сковороды в блендер и превратить в пюре. Пюре переложить в пластиковый контейнер и поставить на шесть часов в морозилку. Перед подачей превратить пюре в ледяную кашу при помощи вилки и разложить по стаканам.
- Ревень: 400 г