Пудинг из тыквы с яблоками
6 порций
80 минут
Пудинг из тыквы с яблоками — это уютное угощение британской кухни, наполненное осенними нотками и нежным вкусом. Его история берет начало в традициях сельских домов Англии, где тыква и яблоки использовались в сладких блюдах благодаря их натуральной сладости и доступности. Этот пудинг обладает бархатистой текстурой благодаря манной крупе и воздушности от взбитых белков, а тонкий аромат корицы делает его особенно теплым и душевным. Запекаясь в духовке под нежным слоем сметаны, он приобретает аппетитную золотистую корочку. Идеален как уютный десерт к чаю в прохладные вечера, он подчеркивает естественную сладость фруктов и оставляет приятное сливочное послевкусие.
1
Очищенную тыкву нарежьте и припустите до полуготовности в молоке с добавлением масла. Добавьте очищенные и нарезанные яблоки и припустите до готовности. Всыпьте манную крупу. Массу тщательно перемешайте, варите 5 минут, а затем охладите. Введите растертые с сахаром 2 яичных желтка и снова хорошо перемешайте. Добавьте корицу, взбитые в пену 2 яичных белка и осторожно перемешайте.
- Тыква: 300 г
- Яблоко: 300 г
- Молоко: 0.8 стакан
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Манная крупа: 1 столовая ложка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Корица: по вкусу
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Массу выложите на смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями противень, разровняйте поверхность, смажьте смешанной с яйцом сметаной и запеките в духовке.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Панировочные сухари: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сметана: 6 столовых ложек
3
При подаче полейте пудинг сметаной.
- Сметана: 6 столовых ложек