Лимонный крем для ягод и фруктов

4 порции

30 минут

Лимонный крем для ягод и фруктов — это нежное и освежающее лакомство, родом из европейской кухни. Его изысканный вкус сочетает в себе кислинку свежего лимонного сока, мягкую сладость сахара и бархатистую текстуру взбитых сливок. Благодаря легкости и воздушности, этот крем идеально дополняет свежие ягоды и фрукты, создавая гармоничный десерт. Ванильный акцент придает дополнительную глубину вкусу, делая его особенно утонченным. Лимонный крем широко используется в кулинарии: он прекрасно подходит для украшения тартов, наполнения эклеров или просто в качестве самостоятельного десерта. Легкость приготовления и изысканный вкус делают его любимым выбором для летних угощений и праздничных трапез.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 326
• Белки: 5g
• Жиры: 22.5g
• Углеводы: 26.4g

Ингредиенты

• Сахар: 0.3 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Лимонный сок: 2.5 ст.л.
• Вода: 0.3 ст.
• Кукурузный крахмал: 1.5 ч.л.
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Взбитые сладкие сливки: 1.5 ст.

Шаги приготовления

1. В миске взбейте яйцо, 2 столовые ложки сахара и лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 0.3 стакан
   • Лимонный сок: 2.5 столовые ложки

2. В сотейнике смешайте оставшийся сахар, воду и крахмал. Доведите до кипения и варите 30 секунд, пока слегка не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.3 стакан
   • Вода: 0.3 стакан
   • Кукурузный крахмал: 1.5 чайная ложка

3. Снимите с огня и медленно, взбивая, введите яичную смесь. Поставьте на средний огонь и готовьте 2 минуты, пока не загустеет, помешивая.

4. Снимите с огня и добавьте ваниль. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка

5. Смешайте со взбитыми сливками и снова охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Взбитые сладкие сливки: 1.5 стакан