Апельсиновое печенье
12 порций
120 минут
Апельсиновое печенье — это ароматное и нежное лакомство, наполненное солнечной цитрусовой свежестью. Корни его восходят к американской кухне, где простые и доступные ингредиенты превращаются в уютные домашние десерты. Хрустящее снаружи и мягкое внутри, оно обладает насыщенным сладким вкусом с легкой кислинкой, создаваемой апельсиновыми нотками. Особенность рецепта в уникальной текстуре: охлажденное тесто натирается на терке и создает изысканный верхний слой, придающий печенью воздушность и нежность. Такое угощение идеально к чаю или кофе, его можно подавать как праздничное угощение или повседневный десерт. Аромат, который витает в доме во время выпекания, напоминает о тепле семейных вечеров и радости маленьких сладких моментов.
1
Яйца растереть с половиной сахара, добавить гашеную уксусом соду, влить растопленный и слегка охлажденный маргарин. Постепенно добавляя муку, перемешать все до однородности.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 2 стакана
- Сода: 1 чайная ложка
- Маргарин: 250 г
- Пшеничная мука: 3 стакана
2
Тесто разделить на две неравные части. Если тесто получилось жидким, в меньшую его часть нужно добавить немного муки, чтобы тесто стало крутым.
- Пшеничная мука: 3 стакана
3
Меньшую часть теста убрать в морозильную камеру.
4
Оставшееся тесто раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Сверху выложить начинку.
- Маргарин: 250 г
5
Достать замерзшее тесто и натереть его на крупной терке, равномерно распределяя ножом поверх начинки.
6
Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
7
Готовое, чуть остывшее печенье нарезать треугольниками, либо квадратиками.
8
Для приготовления начинки лимон или апельсин хорошо вымыть и натереть на мелкой терке вместе с кожурой.
- Апельсины: 1 штука