Острый пудинг с кукурузой и перцем чили

6 порций

70 минут

Острый пудинг с кукурузой и перцем чили — это ароматное блюдо мексиканской кухни, сочетающее в себе сладость кукурузы и пикантность перца чили. Его корни уходят в традиции Мексики, где кукурузная мука и острые специи являются основой многих блюд. Пудинг имеет нежную текстуру благодаря сметане и яйцам, а расплавленный сыр придаёт ему аппетитную корочку. Идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Его насыщенный вкус делает его прекрасным выбором для тех, кто любит гастрономические эксперименты. Аромат этого пудинга пробуждает воспоминания о солнечной Мексике, где еда — это настоящее искусство.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 364.7
• Белки: 18.1g
• Жиры: 21.8g
• Углеводы: 22.6g

Ингредиенты

• Замороженные зерна кукурузы: 300 г
• Маринованный перец: 250 г
• Сметана: 1 бан.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Перец чили: 2 ст.л.
• Кукурузная мука: 0.8 ст.
• Сыр: 250 г

Шаги приготовления

1. Прогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.

2. Натрите сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 250 г

3. Смешайте кукурузную муку с чили, разрыхлителем, солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 0.8 стакан
   • Перец чили: 2 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Взбейте яйца, добавьте сметану, молоко и тщательно взбейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сметана: 1 банка

5. Соедините яйца с кукурузной массой, 1 стаканом сыра и зернами кукурузы. Перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные зерна кукурузы: 300 г
   • Сыр: 250 г

6. Переложите тесто в форму для выпечки и посыпьте оставшимся сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 250 г

7. Выпекайте 45–50 минут.