Шотландское овсяное печенье

8 порций

40 минут

Шотландское овсяное печенье — это классика традиционной кухни Шотландии, наполненная духом старинных рецептов и простоты. Его происхождение уходит вглубь веков, когда овсянка была основным продуктом питания местных жителей. Это печенье обладает нежным хрустом с легкой масляной ноткой, а благодаря овсяной муке оно становится питательным и сытным. Идеально сочетается с утренним чаем или ароматным кофе, а также служит прекрасной основой для легких закусок. Его уникальная текстура, мягкость внутри и приятная рассыпчатость делают его любимым лакомством как в домашней кухне, так и на традиционных праздниках. Простое в приготовлении, оно сохраняет свое очарование и уютный вкус, напоминая о теплых семейных традициях. Это больше, чем просто печенье — это частичка шотландского наследия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 113.9
• Белки: 1.7g
• Жиры: 8.3g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Овсяная мука: 1 ст.
• Соль: щеп.
• Сливочное масло: 6 ч.л.
• Вода: 6 ч.л.

Шаги приготовления

1. Овсяную муку, разрыхлитель и соль растирать с размягченным сливочным маслом, пока смесь не будет похожа на грубые хлебные крошки. Влить кипяченую воду, перемешать и месить до однородности. Тесто не должно прилипать к рукам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяная мука: 1 стакан
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  щепотка
   • Сливочное масло: 6 чайных ложек
   • Вода: 6 чайных ложек

2. На поверхности, посыпанной овсяной мукой, раскатать тесто в круг чуть больше 20 см. Используя тарелку в качестве шаблона, обрезать тесто в ровный круг. Разрезать круг на 8 равных треугольных кусков. Нагреть на огне решетку для жарки и слегка смазать ее маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяная мука: 1 стакан
   • Сливочное масло: 6 чайных ложек

3. Положить овсяные печенья на решетку и выпекать в течение 8-10 минут - пока края не завернутся вверх. Охладить на проволочной подставке.