Баварский сливовый пирог
8 порций
50 минут
Баварский сливовый пирог — это уютное сочетание нежного теста и сочных слив, запеченных до мягкости. Этот десерт имеет глубокие корни в немецкой кухне, особенно в Баварии, где его традиционно готовят осенью, в сезон слив. Легкая кислинка фруктов прекрасно дополняет сладость теста, создавая гармоничный баланс вкусов. Ванильная эссенция и лимонная цедра придают пирогу изысканный аромат, а сметана делает его особенно нежным. Такой пирог идеально подходит для уютных вечеров с чашкой ароматного кофе или свежезаваренного чая. Его часто подают теплым, сопровождая шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок. Баварский сливовый пирог — это настоящий вкус традиционной немецкой выпечки, воплощение простоты и утонченного вкуса, передающее атмосферу домашнего уюта.
1
Соедините сливочное масло с сахаром и ванильной эссенцией и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте яйцо, сметану, цедру лимона, соль и снова перемешать.
- Сливочное масло: 100 г
- Ванильная эссенция: 0.5 чайная ложка
- Сахарная пудра: 75 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 1 столовая ложка
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
2
Просеять муку, добавить в сливочную массу и замесить тесто.
- Пшеничная мука: 400 г
3
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте массой неглубокую круглую форму для выпечки и распределите равномерно тесто. Сверху выложите половинки слив. Запекайте в духовке 30 – 40 минут.
- Сливы: 300 г