Яичный хлеб хала

6 порций

180 минут

Яичный хлеб хала — символ теплоты и традиций еврейской кухни. Этот воздушный, нежный хлеб с золотистой корочкой и мягким, слегка сладковатым вкусом является неотъемлемой частью субботних и праздничных трапез. Его история уходит корнями в древние времена, когда еврейские семьи готовили халу как знак благословения и изобилия. Главная особенность этого рецепта — плетение, создающее эстетически привлекательную форму и способствующее равномерному выпеканию. Яйца и масло придают хлебу богатый вкус, а мак — легкую ореховую нотку. Хала идеальна к супам, паштетам или просто с медом и маслом. Каждый кусочек наполнен уютом и семейным теплом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 476
• Белки: 13.7g
• Жиры: 16.5g
• Углеводы: 68.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 500 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 75 г
• Вода: 225 мл
• Сухие дрожжи: 7 г
• Мак: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Растопите сливочное масло и влейте в муку, смешанную с дрожжами и солью. Добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте 3 яйца и яичный белок. Вымесите тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 75 г
   • Пшеничная мука: 500 г
   • Сухие дрожжи: 7 г
   • Соль:  по вкусу
   • Вода: 225 мл
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Куриное яйцо: 4 штуки

2. Поместите тесто в емкость, смазанную маслом, и оставьте на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 75 г

3. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую в колбаску.

4. Сплетите из теста две косички. Накройте пленкой и оставьте на 1 час.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите косички на противень, смазанный маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 75 г

6. Смажьте халу желтком и посыпьте маком. Выпекайте 35 – 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Мак: 1 столовая ложка