Яблочные конвертики
4 порции
45 минут
Яблочные конвертики — это изысканное угощение с восточным характером, пришедшее из китайской кухни. Этот десерт сочетает в себе воздушное слоеное тесто с насыщенной фруктово-ореховой начинкой. Кислые яблоки придают свежесть, марципановая масса — утонченную сладость, а лесные орехи добавляют хруст и насыщенность. Легкий аромат корицы и сахарной пудры делает выпечку особенно притягательной. Конвертики идеально подходят для уютного чаепития или в качестве изысканного десерта к праздничному столу. Их приготовление — это искусство создания идеального баланса вкусов и текстур, а внешний вид делает их настоящим украшением любой трапезы. Под золотистой корочкой скрывается сочная, нежная начинка, пробуждающая в каждом кусочке теплые воспоминания и наслаждение.
1
Пластинкам слоеного теста дать оттаять около 10 минут, затем положить их друг около друга и раскатать так, чтобы получился пласт теста размером примерно 40х20 см. Разрезать тесто на 8 квадратов 10х10 см.
- Слоеное тесто: 300 г
2
Духовку разогреть до 200 С.
3
Яблоко очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семенами, разрезать на 8 частей. Марципановую массу нарезать кубиками. Лесные орехи крупно порубить.
- Кислые яблоки: 1 штука
- Марципановая масса: 30 г
- Лесные орехи: 30 г
4
В середину каждого квадрата теста положить по 1 кусочку яблока и марципановый кубик. Сверху посыпать орехами и корицей с сахаром.
- Кислые яблоки: 1 штука
- Марципановая масса: 30 г
- Лесные орехи: 30 г
- Корица с сахаром: 4 чайные ложки
5
Чтобы конвертики закрыть, четыре угла каждого квадрата надо приподнять по очереди и закрепить над начинкой. Диагональные щели хорошо пригладить подушечками пальцев, чтобы при выпечки начинка не могла выпасть наружу.
6
Противень смочить холодной водой.
7
Конвертики уложить на противень и смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке 20-30 минут до образования золотистой корочки.
- Яичный желток: 1 штука
8
Теплые конвертики посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 2 г