Луковый соус для блинов с красной икрой и салатом

4 порции

15 минут

Луковый соус для блинов с красной икрой и салатом — это изысканное сочетание простоты и роскоши русской кухни. С древних времен блины считались символом солнца, а красная икра — признаком богатства и благополучия. Этот соус, приготовленный на основе зеленого лука, горчицы, сметаны и лимонного сока, обладает свежим пикантным вкусом с легкой кислинкой, дополняющей насыщенность икры. Луковый соус придаёт блинам нежность и аромат, а салатные листья — хрустящую свежесть. Идеально подходит для праздничного стола и традиционных русских застолий, где сочетаются деревенские корни и изысканные деликатесы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 77.3
• Белки: 4.5g
• Жиры: 6.3g
• Углеводы: 1g

Ингредиенты

• Зеленый лук: 50 г
• Лимон: 0.3 шт.
• Подсолнечное нерафинированное масло: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Красная икра: 50 г
• Смесь салатных листьев: 30 г

Шаги приготовления

1. Зеленый лук промыть, обсушить и порвать руками в блендер. Добавить ложку неострой горчицы. Щепотку соли. Выжать сок лимона. Добавить сметану и масло. Взбить до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 50 г
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Лимон: 0.3 штука
   • Смесь салатных листьев: 30 г
   • Подсолнечное нерафинированное масло: 1 столовая ложка

2. Готовый блин смазать получившимся соусом, сверху — небольшим количеством красной икры и выложить салатные листья. Блин свернуть и порезать на небольшие порции. Подать горячим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная икра: 50 г