Цитрусовое желе с медом и мятой
4 порции
90 минут
Цитрусовое желе с медом и мятой — это освежающий десерт, вдохновленный солнечными вкусами Средиземноморья. Яркие нотки грейпфрута, апельсина и мандарина в сочетании с нежной сладостью меда создают гармонию вкуса, а свежая мята придаёт блюду изысканную прохладу. Этот десерт легко приготовить, он подходит для легкого завершения трапезы или праздничного стола. Его прозрачная текстура и цитрусовый аромат делают его идеальным вариантом для летних дней. Желатиновая основа дарит ему нежную дрожащую консистенцию, а мед добавляет естественную сладость без излишней приторности. Подается охлажденным, украшенным листиками свежей мяты, создавая ощущение свежести и легкости. Это не просто лакомство, а настоящее искусство вкуса, способное подарить моменты наслаждения.
1
Над миской разрежьте грейпфруты пополам поперек и извлеките ложкой мякоть и сок. Очистите апельсины и мандарины, разделите на дольки и постарайтесь как можно чище очистить дольки от мембран. Переложите мякоть в ту же миску. Разломайте на небольшие кусочки и выжмите остатки сока.
- Грейпфруты: 1 штука
- Апельсины: 2 штуки
- Мандарины: 2 штуки
- Танжело: 2 штуки
2
Процедите сок в отдельную миску и добавьте выжатый из танжело сок.
- Танжело: 2 штуки
3
Перемешайте мякоть с медом и очень мелко измельченной мятой и выложите в 4 небольшие формы.
- Мед: 2 столовые ложки
- Свежая мята: 1 столовая ложка
4
Перелейте сок в сотейник и добавьте кусочками желатин. Подогревайте на маленьком огне, пока желатин не растворится. Слегка охладите и разлейте по формам.
- Желатин в пластинах: 1 штука
5
Поставьте в холодильник до застывания, примерно на 1 час. Подавайте, украсив листьями мяты.
- Свежая мята: 1 столовая ложка