Вафли кукурузные

8 порций

40 минут

Кукурузные вафли – это нежное и ароматное блюдо, которое привносит тепло домашней выпечки в каждый день. Их происхождение связано с европейской кухней, где кукурузная мука стала основой для множества уникальных рецептов. Эти вафли обладают легкой хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри, с цитрусовыми нотками благодаря добавлению свежего апельсина. Сироп топинамбура или коричневый сахар придают им естественную сладость, а сочетание льняной и рисовой муки делает их более питательными. Они идеально подходят для завтрака или легкого перекуса, особенно в сочетании с фруктами, медом или йогуртом. Простота приготовления и богатый вкус делают эти вафли отличным выбором для тех, кто ищет баланс между полезностью и удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 204.9
• Белки: 2.5g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 32.7g

Ингредиенты

• Кукурузная мука: 1 ст.
• Рисовая мука: 1 ст.
• Сироп из топинамбура: 0.5 ст.
• Льняная мука: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Апельсины: 1 шт.
• Сода: н.к.н.
• Вода: 2 ст.

Шаги приготовления

1. Льняную муку заливаем небольшим количеством воды и оставляем на 15-20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Льняная мука: 1 столовая ложка
   • Вода: 2 стакана

2. Смешиваем кукурузную и рисовую муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 1 стакан
   • Рисовая мука: 1 стакан

3. К льняной массе добавляем сироп топинамбура или коричневый сахар, масло и размешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сироп из топинамбура: 0.5 стакан
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

4. Добавляем соль, соду, и соединяем с мукой

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Сода:  на кончике ножа

5. Блендером измельчаем апельсин и добавляем в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука

6. Размешиваем тесто блендером пару минут для придания однородности, доливая оставшуюся воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 стакана

7. Выпекаем в вафельнице до готовности.