Поповеры с лимоном и черным перцем

6 порций

60 минут

Поповеры с лимоном и черным перцем — это воздушные булочки родом из американской кухни, которые своим происхождением обязаны йоркширскому пудингу. Однако их уникальный аромат и вкус с нотками лимона и пикантного перца делают их особенными. Эти поповеры обладают легкой и хрустящей корочкой, а внутри — нежным и пористым мякишем, который идеально сочетается с маслом или медом. Лимонная цедра придаёт тесту свежесть, а черный перец добавляет неожиданную пряность, делая их подходящими как для завтрака, так и для элегантных ужинов. Их можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к супам и салатам. Готовятся они просто, но требуют точности, чтобы добиться идеального воздушного эффекта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 142.7
• Белки: 5.1g
• Жиры: 6.6g
• Углеводы: 15.6g

Ингредиенты

• Молоко: 0.8 ст.
• Вода: 0.3 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 0.8 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом формочки для проповеров.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. В миске взбейте яйца, молоко, цедру и воду. Затем аккуратно введите размягченное сливочное масло. Добавьте 0,75 стакана муки, соль и перец. Хорошо перемешайте тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молоко: 0.8 стакан
   • Вода: 0.3 стакан
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 0.8 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

3. Разложите тесто по приготовленным формам и сверху посыпьте черным перцем. Выпекайте примерно 40 минут, пока булочки не поднимутся и не зарумянятся. Сверху на каждой булочке сделайте надрез и выпекайте еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка